泉州

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泉州,福建省下辖地级市,简称泉、鲤,别名鲤城、刺桐城,位于福建省东南沿海,北承福州,南接厦门,东望宝岛台湾,地处低纬度,东临海洋,属亚热带海洋性季风气候,气候条件优越;总面积11014.78平方千米,辖四区、三市、五县;2017年常住人口865万。
泉州历史悠久,经济开发早在周秦时期就已开始。三国吴永安三年(260年),在今南安市丰州镇置东安县治,南朝梁天监间(502~519年)置南安郡作郡治,为本地设置县、郡治之始。西晋末年,中原战乱,中原士族大批入泉多沿江而居,由此得名。 [1]  泉州是列入国家“一带一路”战略的21世纪海上丝绸之路先行区。 [2]  2017年,泉州入选为第五届全国文明城市。 [3]  2018年4月,泉州入选新一批城市开展创新型城市建设的名单。 [4] 
2017年,泉州市实现地区生产总值(GDP)7548.01亿元,按可比价格计算,比上年增长8.4%,经济总量连续19年保持全省第一。其中,第一产业增加值198.03亿元,增长0.9%;第二产业增加值4397.78亿元,增长7.2%;第三产业增加值2952.19亿元,增长10.6%。 [5] 
  • TA说
宋元时期,泉州凭借其优越的地理位置以及自然条件而成为了著名的外贸港口,各地文化汇集于此,造就了泉州别样的风景。...详情
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内容来自
中文名称
泉州
外文名称
Quanzhou、Zaitun、Zayton
别    名
鲤城、刺桐城、温陵
行政区类别
地级市
所属地区
福建省
下辖地区
4区,3县级市,5县
政府驻地
丰泽区东海街道海星街市行政服务中心
电话区号
0595
邮政区码
362000
地理位置
中国华东,福建省东部沿海,台湾海峡西岸
面    积
11014.78平方千米
人    口
865万(2017年常住人口)
方    言
闽南语泉州话)-闽台片
气候条件
亚热带海洋性季风气候
著名景点
开元寺府文庙清净寺天后宫清源山草庵清水岩
机    场
泉州晋江国际机场
火车站
泉州站泉州东站晋江站、惠安站
车牌代码
闽C
行政区划代码
350500
地区生产总值
7548.01亿元(2017年)
人均生产总值
87260元(2017年)

泉州历史沿革

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泉州上古先秦

上古为百越地,《汉书·地理志》注引臣瓒曰:“自交趾会稽七八千里,百越杂处,各有种姓。”
夏、商两代,泉州地属扬州
西周时,为七闽地。
春秋末期至战国初期,属闽越地。

泉州秦汉三国

秦始皇二十六年(前221年),立闽中郡,泉地归之,闽越族酋长无诸所领。
汉高祖五年(前202年),无诸因助汉灭秦、楚之功,被封闽越王,领闽中故地,泉地属闽越国
始元二年(前85年),因遁逃山谷未迁的闽越民繁衍,设冶县,在今福州,隶属会稽郡。泉地属之。
永安三年(260年),会稽南部都尉改为建安郡,析建安郡侯官县地置东安县,县治在今南安丰州,为本地设县置治之始。辖今泉州(今德化县属侯官县)、莆田、厦门及漳州部分地区。

泉州两晋隋唐

西晋·太康三年(282年),析建安郡置晋安郡。改东安县为晋安县,管辖莆田、泉州、厦门漳州四市地,县治在今丰州镇。
西晋·永嘉五年(311年),中原战乱,衣冠士族南渡入闽,沿古南安江两岸聚居,改南安江为晋江。
梁·天监间(502年-519年),析晋安郡置南安郡,下领三县:晋安、龙溪、兰水;郡治设于晋安(今南安丰州)。泉地属南安郡晋安县。
陈·永定元年(557年),在晋安郡置闽州(今福州),辖晋安、建安、南安三郡。天嘉六年(565年),闽州罢,仍隶东扬州
陈·光大二年(568年),于晋安郡置丰州(今福州),南安郡属之。分南安地另置莆田县,属丰州之南安郡(今泉州)所辖。
东西塔、清净寺、开元寺、天后宫、关帝庙 东西塔、清净寺、开元寺、天后宫、关帝庙
开皇九年(589年),改州、郡、县三级制为州、县两级制,改丰州为泉州(今福州),南安郡撤销,晋安县改为南安县,归其管辖。福建历史上首次出现“泉州”之名。
大业二年(606年),复改泉州为闽州,南安县改属闽州
大业三年(607年),废除州治,改闽州为建安郡,今泉州(德化县废归属闽县外)属南安县。
太宗继位后,对州、县大加并省,并依据山河形势、地理区域分全国为十道。福建属岭南道,下辖丰州(治所在今泉州)、泉州(治所在今福州)、建州(治所在今建瓯)。
武德五年(622年),于南安故郡地置丰州,州治在今南安丰州;分南安地复置莆田县,属丰州。丰州下领南安、莆田、龙溪三县。
贞观元年(627年),丰州撤销,南安、莆田、龙溪三县并入泉州(治所在今福州)。
嗣圣元年(684年),析泉州(治所在今福州)之南安、莆田、龙溪三县置武荣州,州治在今南安丰州。不久,武荣州废,三县仍属泉州。699年,划莆田县西部设清源县(今仙游县)。
久视元年(700年),又于今泉州鲤城置武荣州,辖南安、莆田、龙溪、清源四县。衙前辟南大街为市,并开始在治地建城,是为唐城
景云二年(711年),武荣州改称泉州,隶属闽州都督府。泉州建制自此开始。莆田、清源二县属泉州所辖。
开元六年(718年),泉州刺史冯仁智以州治无县,请析南安县东南地置晋江县。至此,泉州辖南安、莆田、龙溪、清源、晋江五县。
天宝元年(742年),唐廷下诏改州为郡,泉州易名清源郡,属岭南道,领南安、莆田、仙游(因郡、县同名,清源县改名为仙游县)、晋江四县,清源郡有23806户,160295人,为中州。
乾元元年(758年),清源郡复为泉州。
贞元十九年(803年)、长庆二年(822年)、咸通五年(864年),先后析南安县地立大同场(今同安县)、小溪场(今安溪县)。
贞元间(785年-804年),析永泰县之归义乡置归德场(今德化)。
元和年间(806年-820年),泉州有35571户,238400人,由中州升为上州。
大中十一年(857年),设嘉禾里(今厦门)属泉州。

泉州五代十国

后晋天福四年(939年),升大同场为同安县,至此,泉州计领六县。
开运二年(945年)正月,大殷改国号闽,泉州隶之;九月,泉州归属南唐。南唐封留从效为晋江王。
后汉乾祐二年(949年),南唐升泉州为清源军(下辖今泉州、莆田),兼领南州(即漳州)。同年德化划归清源军,增领原属尤溪的常平、进城二乡。
后周显德二年(955年),升小溪场为清溪县(今安溪)。

泉州两宋元明

北宋
北宋时,福建称福建路,行政区划为福、建、泉、漳、汀、南剑六州和邵武兴化二军。南渡后升建州为建宁府。福建因此包括一府五州二军,共计八个同级行政机构,故号称为“八闽”,共辖42县。
太平兴国三年(978年),宋复灭吴越,至此,泉、漳二州正式顺归宋王朝,福建全境才真正纳入宋朝版图。
太平兴国六年(981年),析晋江县东北部16里置惠安县。至此,泉州领七县:南安晋江同安德化永春清溪惠安。割所属莆田县、仙游县别为兴化军。(清·乾隆《泉州府志·卷3》)。
太平兴国八年(983年),闽地从两浙西南路分出,独设福建路。
雍熙二年(985年),泉州改隶福建路。
宣和三年(1121年),清溪县改称安溪县。至此,泉州辖晋江南安同安惠安安溪永春德化7县。宋代澎湖已正式划归泉州,隶属晋江县管辖。
跨海大桥、洛阳桥、崇武古城、黄金海岸 跨海大桥、洛阳桥、崇武古城、黄金海岸
南宋
建炎元年(1127年)七月,福建(泉州)提举市舶司并归转运使。
建炎二年(1128年)五月,复置福建(泉州)提举市舶司。
建炎三年(1129年)十二月,南外宗正司镇江迁置泉州。
绍兴二年(1132年),福建提举茶盐官兼领福建市舶司。十月,移司泉州。
乾道七年(1171年),泉州知州汪大猷在澎湖建造房屋200间,派水军长期驻守,并编管台湾户籍。
乾道八年(1172年),毗舍耶人再犯晋江沿海,始置水澳寨(官称永宁寨),驻扎水军60名,以为防御。嘉定年间,真德秀知泉州整修,增驻水军50名,并于永宁石湖新造军房50所,额定兵员325人。
淳熙十三年(1186年),泉州城南置宝林寨,城东置法石寨,分兵守卫。
嘉定十一年(1218年),在晋江县围头澳置宝盖寨,由宝林移120名士兵来此守卫,节制建平、清石诸屯,加强海防
晋江大桥 晋江大桥
元朝
至元十四年(1277年),元廷在泉州设立行宣慰司,兼领行征南元帅府事。
至元十四年(1277年),元廷在泉州设置市舶提举司。
至元十五年(1278年),福建全境入元版图。升泉州为泉州路总管府,领南安晋江同安安溪德化永春惠安七县,泉州属福建行省,省治设福州。
至元二十一年(1284年)二月,再设泉州行省。至元二十一年九月,泉州行省并入江淮行省。至元二十九年复设福建行省
至元二十七年(1290年)前后,开始在澎湖设立巡检司,管辖澎湖、台湾等岛屿,隶属泉州路同安县。当时澎湖列岛有居民1600余人,贸易至者岁常数十艘,有“泉州外府”之称。
大德元年(1297年),为图琉求(今台湾),改福建行省为福建平海行中书省,遂徙治泉州,辖诸州。大德三年二月罢,置福建宣慰司都元帅府,移治福州。
延祐七年(1320年),泉州设都转运盐分司,直属户部,专掌场灶榷办盐货及批验盐商引目等事。
至正十六年(1356年),撤福建路,成立福建省,此为福建设省的开始。
洪武元年(1368年),泉州置卫指挥使司,领左、右、中、前、后五千户所,隶福建都指挥使司。这是明朝在泉州设置的第一批海防军卫所。
洪武二年(1369年),福建全省八路先后改为福州、建宁、延平、邵武、兴化、泉州、漳州、汀州八府。改泉州路为泉州府,隶福建行中书省;泉州府仍领晋江南安同安惠安安溪永春德化七县。
洪武三年(1370年),明廷在泉州设立福建市舶司,管理对琉球(今台湾)的贸易。
洪武七年(1374年)正月,罢福建(泉州)市舶司,严海禁以防倭寇。泉州官方海外通商贸易基本停止。
洪武九年(1376年),废除行中书省机构,各省分别设立承宣布政使司、提刑按察司和都指挥使司等“三司”,以掌行政、司法、军政大权,并直属中央。布政使司下领府、州、县。改福建行中书省为福建承宣布政使司,泉州府隶之。
洪武十七年(1384年),明廷实行防倭封海,废澎湖巡检司。
洪武二十年(1387年),明廷命江夏侯周德兴到福建沿海福、兴、漳、泉四府经略海防。改永宁寨为永宁卫,于浯洲置金门守御千户所,另筑峰上、田浦、官澳、陈坑、烈屿、祥芝等处巡检司,屯兵驻守,以备倭寇。祥芝巡检司并造司城,周一百五十丈,高二丈,寓铺六,有南北二门。始筑厦门城。至洪武三十一年,在泉州沿海先后增设:永宁卫,福全、崇武、中左、金门、高浦5个守御千户所,巡检司45个,筑卫所司城16座,以加强海防。

泉州清史民国

清承明制,泉州府为闽八府之一。雍正十二年(1734年),永春升为直隶州,德化归其所辖。泉州府辖晋江、惠安、南安、安溪、同安五县。清设兴泉永道,辖泉州府、兴化府之莆田县、仙游县、永春直隶州和厦门。
民国
民国元年(1912年),废州府,复县设道。泉州初归厦门道,后属南路道
民国三年(1914年),废除清制,置兴泉永道(治所泉州),原清朝兴泉永道之泉州府、永春直隶州、兴化府所辖各县隶之。思明府改名厦门道,厦门成立思明县,金门隶属思明县,派分治员驻金门。
民国十六年(1927年),废道,设行政督察专员公署,泉州划为第四行政督察专员公署,辖晋江、南安、安溪、莆田、仙游、惠安、金门八县。
民国二十二年(1933年),闽变后成立兴泉省,辖莆田泉州,设省政府于泉州,不久即废,后改为第五行政督察专员公署,但辖县不变,直至解放。

泉州中华人民共和国

泉州于1949年9月解放(金门除外),并于9月9日设福建省第五行政督察区,辖晋江、惠安、莆田、仙游、同安、安溪、金门(待统一)。同年12月,德化县归之。
1950年3月,改称泉州行政督察专员公署,德化划归永安专区;9月改为晋江区行政督察专员公署,政区依旧,10月德化复归。
1951年1月,划晋江县城关和近郊设泉州市。
1955年3月,改为晋江专区专员公署。
1956年5月,划福清、平潭、永泰和大田到晋江专区。
1958年,析同安县划归厦门市
1959年8月,析福清、平潭、永泰归福州。
1963年4月,析大田归三明。
1968年9月,撤销晋江专区专员公署,成立晋江专区革命委员会。
1970年6月,析莆田、仙游归莆田专区,同时划同安县归晋江专区。
1971年6月,改称晋江地区革命委员会。
1973年6月,析同安县归厦门市。
1983年4月,撤销莆田地区,将莆田、仙游2县划回晋江地区,9月划莆田、仙游从晋江地区出成立莆田市
1985年5月,撤销晋江地区,原泉州市升地级市,实行市辖县体制。 [6] 

泉州行政区划

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泉州区划沿革

1985年5月,泉州辖鲤城区惠安晋江南安安溪永春德化及金门县(待统一)。
1987年12月,析晋江县石狮、永宁、蚶江、祥芝为石狮市(县级市)。
1992年和1993年,晋江、南安相继撤县设市。
1996年,经省政府批准,成立肖厝经济开发管理委员会,为泉州市政府派出机构,析原惠安县所辖的涂岭、后龙、南埔、山腰和埭港5个镇及国营山腰盐场归其所辖。
1997年6月,从鲤城区析出丰泽区、洛江区
2000年,肖厝管委会改为泉港区

泉州区划详情

截至2017年,泉州辖鲤城区、丰泽区、洛江区、泉港区4个区及惠安县、安溪县、永春县、德化县、金门县(待统一)5个县,代管晋江市、石狮市、南安市3个县级市。 [7]  市政府驻地丰泽区东海街道海星街市行政服务中心。
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区划类别名称面积(平方千米)下辖区划
街道
市辖区鲤城区53.74开元、鲤中、海滨、临江、江南、浮桥、金龙、常泰
丰泽区108丰泽、东湖、泉秀、华大、清源、东海、城东、北峰
洛江区381.74万安、双阳河市、马甲、罗溪
泉港区306.03山腰前黄、后龙、峰尾、 南埔、界山、涂岭
辖县级市晋江市642.36青阳、梅岭、西园、罗山、新塘、灵源安海、磁灶、陈埭、 东石、深沪、金井、池店、内坑、龙湖、永和、英林、紫帽、西滨
石狮市159.9湖滨、凤里灵秀、宝盖、蚶江、 永宁、祥芝、鸿山、锦尚
南安市1984.98溪美、柳城、美林仑苍、英都、金淘、 诗山、码头、罗东、梅山、洪濑、康美、丰州、官桥、水头、 石井、东田、翔云、蓬华、九都、洪梅、省新、霞美、乐峰
辖县惠安县481.2螺城、崇武、东岭、辋川、涂寨、螺阳、黄塘、山霞、净峰、东桥、紫山、小岞
安溪县3057.28凤城、湖头、蓬莱、 官桥、剑斗、城厢、魁斗、金谷、龙门、西坪、虎邱、感德、芦田
永春县1456.87桃城、下洋、蓬壶、五里街、岵山、湖洋、一都、坑仔口、 玉斗、锦斗、达埔、吾峰、石鼓、东平、东关、桂洋、苏坑、仙夹
德化县2232浔中、龙浔、三班、龙门滩、雷峰、南埕、水口、赤水、上涌、葛坑、盖德、美湖
金门县(待统一)151.6

泉州地理环境

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泉州位置境域

泉州位于东经117°25′-119°05′,北纬24°30′-25°56′,地处福建省东南沿海、台湾海峡西岸,离台湾最近处仅距97海里,距金门最近处仅5.61海里,东西宽153千米,南北长157千米,陆域面积11014.78平方千米(包括金门岛),约占全省陆地面积的9.08%。 [8] 

泉州地形地貌

泉州市大地构造位于华南褶皱系的东南部,闽东火山断拗带的中南段。构造带均呈北东-南西方向展布。境内五分之四以上的面积分布为中生代火山岩系和侵入岩,两者出露面积约各占一半,从西北往东南侵入岩分布面积增多成为主体。闽中大山带中段戴云山脉主干呈北东-南西方向展布,横卧西北部德化境内,规模庞大,主峰海拔1856米,为福建省第二高峰。其支脉和余脉向东南、南部绵延,地势西北高,往东南呈阶梯状下降,构成由中低山向丘陵、台地至平原递变的多层状地形地貌景观。 [8] 

泉州气候

泉州市地处低纬度,东临海洋,属亚热带海洋性季风气候,气候条件优越,气候资源丰富。泉州市气候有3个基本特征:一是气温高,光热丰富。年太阳辐射总量为120-140千卡/平方厘米,大部分地区年平均气温为19.5-21.0℃(仅西北部的山区低于18℃),最热月平均气温达26-29℃,最冷月也有9-13℃。全年无霜期长,沿海地区基本无霜。≥10℃的有效积温为5610-7250℃。年日照时数为1800-2200小时。二是降水充沛,但时空分布不均匀。全市年降水量为1000-1800毫米,自东南部向西北部递增,内陆地区比沿海地区多一倍左右。干、湿季甚为分明:3-9月降水量占全年的80%,为湿季;10-2月仅占全年的20%,为干季。降水量年际间变化率大,少雨年份降水量不及多雨年份的一半。三是季风气候显著。冬半年主要受蒙古冷高压楔控制,盛行偏北风,气温低,干燥少雨;夏半年主要受副热带高压影响,盛行偏南风,气温高,湿润多雨。 [9] 

泉州水文

泉州市境内溪流密布,发源于本市境内流域面积100平方千米以上的河流有34条,总长度1549千米,其中晋江水系15条,九龙江水系5条,闽江水系9条,单独入海5条;流域面积50平方千米及以上河流81条,总长度为2156千米。晋江、洛阳江为泉州市主要河流。 [10] 

泉州自然资源

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泉州矿产资源

泉州市已发现各类矿产46种,地质勘查探明资源储量的矿种29种,其中
泉州湾海岸港口
泉州湾海岸港口(5张)
:能源矿产2种,金属矿产8种,非金属矿产18种,水气矿产1种。主要矿产包括:铁、锰、铜、铅、锌、钼、金、银、煤、硫铁矿、水泥用灰岩(大理岩)、叶蜡石、硅灰石、明矾石、萤石(普通)、石墨、长石、高岭土、陶瓷土(瓷石)、伊利石、水泥用粘土、建筑用花岗岩(凝灰岩)、饰面用及雕刻用辉绿岩(花岗岩、闪长岩)、冶金用石英、玻璃用砂、铸型用砂、建筑用砂、地热、矿泉水等。 [10] 

泉州植物资源

泉州市野生植物种类繁多,记录有野生维管束植物212科903属2201种(包括逸生和归化种),其中蕨类植物42科84属199种,裸子植物8科15属20种,被子植物162科804属1982种。 [10] 
在这些植物中,珍稀濒危植物有35种,即属于国家级保护植物有18种:一级保护有桫椤1种,二级保护有福建柏、水松、短萼黄连、鹅掌楸、观光木、钟萼木等6种,三级保护有油杉、长苞铁杉、穗花杉、吊皮锥、白桂木、黄山木兰、乐东拟单性木兰、闽楠、沉水樟、半枫荷、珊瑚菜等11种;属林业部保护植物有3种:一级保护有南方红豆杉1种,二级保护有花榈木、榉等2种;属福建省级药材保护植物有天门冬、单叶蔓荆、花叶开唇兰等3种;属福建省级保护植物有黑锥、鳞苞锥、福建青冈、刺叶栎、细柄半枫荷、青钱柳、福建悬钩子、刺果毒漆树、密花梭罗、多花羊奶子、短柱树参等11种。 [11] 

泉州动物资源

泉州市野生动物资源丰富,约有4000多种,其中无脊椎动物主要有软体动物的腹足纲32科76种、双壳(瓣鳃)纲18科80种左右、头足纲5科24种,节肢动物的虾蟹类20科80种左右、昆虫类130科258属1000多种,棘皮动物15种;脊椎动物较重要的有鱼类78科135属368种左右 [11]  ,两栖类2目7科32种,爬行类3目13科61种,鸟类19目51科260种,哺乳类6目14科32种;其它动物约有2000多种。 [10]  根据1988年国务院颁布的250多种国家重点保护的珍稀动物中,泉州市就有31种,其中一级保护的有虎、云豹、蟒蛇、鼋、金斑喙凤蝶、红珊瑚等6种;二级保护的有猕猴、穿山甲、黑熊、金猫、豺、大灵猫、小灵猫、水獭、鬣羚、白腹山雕、蛇雕、鸟雕、松雀鹰、风头鹃隼、草鸮、雕鸮、斑头鸺鹠、领鸺鹠、白鹇、赤腹鹰、鹰雕、鸢、鹈鹕、虎斑蛙等25种。 [11] 

泉州人口

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截至2017年底,泉州市常住人口865万人,比上年末增加7万人。65岁及以上老年人口占7.3%。人口出生率为14.8‰,死亡率为6.6‰,自然增长率为8.2‰,常住人口城镇化率为65.7%。年末全市户籍人口742.33万人,户籍人口城镇化率为49.7%。 [5] 
泉州是一个多民族聚居的地区,除汉族外,还有48个少数民族,这48个少数民族是回、蒙、藏、维吾尔、苗、彝、壮、布依、朝鲜、满、侗、瑶、白、土家、哈尼、哈萨克、傣、黎、傈僳、佤、畲、高山、水、拉祜、东乡、纳西、景颇、土、达斡尔、仫佬、羌、布朗、毛南、仡佬、锡伯、普米、怒、塔吉克、乌孜别克、俄罗斯、鄂温克。汉族占总人口的97.8%,少数民族占2.2%,主要以回族畲族苗族蒙古族居多。回族主要分布在晋江陈埭、惠安白崎和鲤城近郊等地;畲族主要分布在德化、安溪和惠安等地;蒙古族主要居住在泉港涂岭等地。 [12] 

泉州经济

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泉州综述

2017年,泉州市实现地区生产总值(GDP)7548.01亿元,按可比价格计算,比上年增长8.4%,经济总量连续19年保持全省第一。其中,第一产业增加值198.03亿元,增长0.9%;第二产业增加值4397.78亿元,增长7.2%;第三产业增加值2952.19亿元,增长10.6%。第一、二、三产业对地区生产总值增长的贡献率分别为0.3%、51.3%和48.4%,分别拉动GDP增长0.03个、4.3个和4.1个百分点。三次产业比例为2.6:58.3:39.1。按常住人口计算,人均地区生产总值87615元(按年平均汇率折合12977美元),比上年增长7.5%。
2017年,泉州市一般公共预算收入442.30亿元,比上年增收18.22亿元,增长4.3 %,加上上划中央“三税”收入346.46亿元,全市一般公共预算总收入合计完成 788.76亿元,比上年增收18.90亿元,增长2.5%。一般公共预算支出637.81亿元,比上年增加40.14亿元,增长 6.7%。其中,教育支出138.19亿元,增长7.4%;科技支出14.91亿元,增长12.6%。政府性基金收入159.70亿元,政府性基金支出 156.84亿元。地税部门组织各项收入349.66亿元,下降1.4%,其中,地税税收收入238.8亿元,下降6.6%。国税部门组织各项收入629.70亿元,增长17.2%,其中,国税税收收入520.86亿元,增长12.6%;海关代征税收收入108.84亿元,增长45.9%。
2017年,泉州市固定资产投资4123.80亿元,比上年增长10.0%。其中,项目投资3423.15亿元,增长12.5%;房地产开发投资700.66亿元,下降0.8%。固定资产投资按三次产业分,第一产业投资78.84亿元,增长25.7%;第二产业投资1625.57亿元,增长19.0%;第三产业投资2419.39亿元,增长4.3%。工业投资1620.74亿元,增长19.6%,占固定资产投资的比重为39.3%。基础设施投资1018.78亿元,下降3.5%,占固定资产投资的比重为24.7%。高技术产业投资279.36亿元,增长16.5%,占固定资产投资的比重为6.8%。
2017年,泉州市居民人均可支配收入33256元,比上年增长7.8%;人均消费支出21538元,增长4.5%;人均住房建筑面积66.8平方米。按常住地分,全市城镇居民人均可支配收入42696元,增长7.7%,人均消费支出26044元,增长3.3%,人均住房建筑面积66平方米;农村居民人均可支配收入18606元,增长8.3%,人均消费支出14545元,增长7.9%,人均住房建筑面积67.9平方米。城乡居民家庭恩格尔系数分别为33.4%和41.2%。 [5] 

泉州第一产业

东湖公园、西湖公园、芳草园 东湖公园、西湖公园、芳草园
2017年,泉州市农林牧渔业完成总产值 358.14亿元,比上年增长1.0%。粮食种植面积204.57万亩,比上年减少1.07万亩,下降0.5%;其中稻谷面积107.02万亩,减少1.93万亩;烟叶种植面积0.25万亩,减少7亩;油料种植面积32.03万亩,减少0.13万亩;蔬菜种植面积131.37万亩,减少0.57万亩。粮食总产量71.12万吨,比上年增加1.99万吨,增长2.9%,其中稻谷42.10万吨,增加0.97万吨,增长2.4%。
2017年,泉州市植树造林总面积13.40万亩,增长79.9%,其中,人工荒山造林1.68万亩,增长63.1%;人工迹地更新6.3万亩,增长52.2%;人工促进天然更新1.13万亩,增长175.6%;低产低效林改造4.27万亩,增长145.4%;林冠下造林0.04万亩,减少71.4%。全年完成幼林抚育作业面积11.65万亩,减少10.3%。年末实有封山(沙)育林面积51.78万亩。全年商品材产量40.24万立方米,与上年持平。
2017年,泉州市肉蛋奶总产量21.24万吨,增长4.7%。其中,肉类总产量16.18万吨,增长3.5%;禽蛋4.13万吨,增长11.5%。肉猪出栏数142.15万头,增长1.0%,年末生猪存栏数103.04万头,增长17.5%。全年水产品总产量113.94万吨,比上年下降2.2%。其中,淡水产品产量2.29万吨,增长3.0%;海水产品产量111.65万吨,下降2.3%,其中,海洋捕捞76.77万吨,下降4.9%;海水养殖34.87万吨,增长3.8%。
截至2017年底,泉州市拥有国家级、省级农业产业化龙头企业8家和107家;无公害农产品509个、绿色食品132个、有机食品12个,农产品地理标志产品10个;福建十大农产品区域公用品牌1个、福建名牌农产品132个。 [5] 

泉州第二产业

郑成功公园、笋江公园、泉州森林公园 郑成功公园、笋江公园、泉州森林公园
2017年,泉州市全部工业实现增加值3926.19亿元,增长7.7%,工业对经济增长的贡献率达48.6%。其中规模以上工业增加值3328.10亿元,增长8.3%。全年规模以上工业实现销售产值13626.35亿元,增长13.6%,其中出口交货值2178.45亿元,增长10.2%。拥有超亿元企业2523家,比上年增加215家,其中超10亿元企业246家,比上年增加57家。
2017年,泉州市规模以上工业企业经济效益综合指数为305.4,比上年上升29.4点,其中总资产贡献率21.1%,上升1.5个百分点;资本保值增值率103.1%,下降2.4个百分点;资产负债率44.5%,下降1.2个百分点;全员劳动生产率26.65万元/人,提高3.87万元/人;流动资产周转率3.2次,提高0.2次;工业产品销售率95.9%,提高0.2个百分点。
2017年,泉州市全社会建筑业实现增加值474.19亿元,比上年增长3.5%。全市资质等级以上的建筑企业有615个,完成建筑业总产值1523.93亿元,增长8.1%。全市建筑房屋施工面积8923.96万平方米,下降6.9%;房屋竣工面积3027.70万平方米,下降10.0%。全市建筑业总产值达到亿元及以上的企业165家,其中5亿元及以上的企业56家。 [5] 

泉州第三产业

滨海公园、释雅山公园、刺桐公园 滨海公园、释雅山公园、刺桐公园
2017年,泉州市房地产开发投资额700.66亿元,按工程用途分,商品住宅投资440.22亿元,下降3.6%;办公楼投资42.77亿元,增长2.9%;商业营业用房投资99.66亿元,增长3.2%。商品房销售面积1244.50万平方米,增长23.3%。商品房销售额940.69亿元,增长36.0%。
2017年,泉州市社会消费品零售总额3033.95亿元,比上年增长11.4%。按构成分,限额以上消费品零售额1281.64亿元,增长18.7%;限额以下消费品零售额1752.31亿元,增长6.6%。
2017年,泉州市进出口总额达1567.6亿元,比上年增长2%;以美元计价为231.5亿美元,下降0.5%。其中,出口1046.6亿元,下降2.1%,以美元计价为154.5亿美元,下降4.5%;进口521.1亿元,增长11.3%,以美元计价为77亿美元,增长8.8%。进出口顺差525.5亿元,以美元计价为77.5亿美元,比上年减少13.54亿美元。
2017年,泉州市共接待国内外游客5474.49万人次,比上年增长21.4%。其中,国内游客5329.23万人次,增长21.7%;境外游客145.26万人次,增长10.9%。全年实现旅游总收入843.81亿元,增长28.7%。其中,旅游国内收入752.55亿元,增长29.6%;旅游创汇13.52亿美元,增长20%。
截至2017年底,泉州市金融机构本外币各项存款余额6891.80亿元,比上年末增长1.5%,其中人民币各项存款余额6777.69亿元,比上年末增长2.1%。人民币存款中,住户存款余额3511.56亿元,比上年末增长6.6%;企业存款1906.07亿元,比上年末下降5.0%。全市金融机构本外币各项贷款余额6070.60亿元,比上年末增长3.5%,其中人民币各项贷款余额6041.91亿元,比上年末增长4.4%。人民币贷款中,个人消费贷款余额1537.06亿元,当年新增431.99亿元,其中住房贷款余额1134.6亿元,当年新增265.15亿元。全年全市新设银行机构1家。
2017年,泉州市保险业实现各项保费收入197.22亿元,比上年增长9.9%。其中,财产保险保费收入62.60亿元,增长6.4%;人寿保险保费收入134.63亿元,增长11.7%。赔款及给付支出59.90亿元,增长4.0%。其中,财产保险赔款及给付支出31.52亿元,下降0.5%;人寿保险赔款及给付支出28.38亿元,增长9.4%。 [5] 

泉州社会事业

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泉州科学技术

截至2017年底,泉州市企事业单位共有各类专业技术人员(不含退休及非公有制企业从业人员)11万人,其中高级职称1.28万人,中级职称4.57万人,初级职称4.72万人,未评职称0.43万人。共设立了19个企业博士后科研工作站,累计引进博士后研究人员202人(次),目前在站博士后56人。
2017年,泉州市新认定省级高新技术企业113家,总数达390家。年末,全市拥有省级、市级工程技术研究中心分别达85个和201个,228家企业被评为福建省创新型企业。全年共实施国家、省、市各级各类科技计划项目309项,其中国家级1项、省级132项、市级176项。有1项科技成果获国家科学技术奖,77项成果获市科学技术奖。全年专利申请47179件,授权25525件,2012年以来累计专利授权量达110811件。其中,本年新增发明专利授权量2483件,2012年以来累计发明专利授权量达6284件,年末每万人口发明专利拥有量达6.81件。全年共签订各类技术合同89项,合同金额8387.56万元。
截至2017年底,泉州市共有国家级地面气象观测站7个,其中国家基准气候站1个、国家基本气象站1个、国家一般气象站5个;拥有天气雷达观测站1个,区域气象自动站257个。全市共有地震前兆台站20个,前兆测项43个,测震台站17个,烈度速报台站148个,强震动观测台站11个,GPS观测基准台6个。 [5] 

泉州教育事业

截至2017年底,泉州市拥有高等院校18所,其中本科高校5所,独立学院1所,高职高专12所。研究生在校生4530人,招生1629人,毕业生1024人。普通高校本专科在校生12.61万人,招生3.71万人,毕业生3.43万人。全市中等职业学校38所(含技工学校6所),普通高中115所。高中阶段在校生21.77万人;招生7.52万人,其中普通高中4.54万人、中等专业学校2.72万人、技工学校2573人。全市普通初中211所,初中在校生26.62万人,招生9.63万人,其中招收外来务工人员子女3.49万人。全市小学1341所,在校学生74万人,招生12.9万人,其中招收外来务工人员子女4.62万人。全市幼儿园1503所,在园幼儿38.43万人,招生13.61万人,学前三年入园率97.9%。全市特殊教育学校11所,特殊教育在校生5141人。在泉就读外来务工人员子女义务教育阶段37.01万人。 [5] 
  • 基础教育
重点小学一级达标中学
泉州市实验小学泉州晋光小学泉州师范学院附属小学、西隅中心小学、通政中心小学、鲤城区实验小学、丰泽区第二中心小学、丰泽区第二实验小学、丰泽区实验小学泉州一中泉州五中泉州七中泉州培元中学泉州城东中学泉港一中泉州九中晋江养正中学晋江季延中学南安一中南安国光中学惠安一中惠安高级中学石狮石光中学石狮一中安溪一中永春一中德化一中
  • 高等教育
院校名称
层次
创办时间
备注
本科
1960
国际化色彩浓厚的大学,国务院侨办直属大学,是中国侨生的两所最高学府之一,CUBA传统强校。
本科
1987
全国第1所具有颁发本科学历证书与授予学士学位资格的民办大学。
本科
1958
全国新建本科高校首批通过教育部优秀评估的三所学校之一。
本科
1998
以光电技术为优势、具有独立颁发高等学历文凭资格的全日制民办本科高等学校。
福州大学石油化工学院
本科
2013
福州大学、泉港区政府、福建石化集团共同创建,培养石化产业发展急需的人才。
福州大学晋江校区本科2016包括福州大学晋江研究生院、福州大学国家大学科技园晋江分园、福州大学大学生创业教育园、福州大学工程技术学院。
本科
2012
福建农林大学与泉州安溪县政府合作,福建农林大学综合性二级学院,中国第一所公办全日制本科茶业院校。
本科
2001
福建最早的独立学院之一,福建师大与福建东方实业公司联合办学,隶属福建师范大学。
对外经济贸易大学国际学院福建分院本科2016从事外国留学生招生及管理工作,招生对象为面向全球持有外国护照的华侨子弟。
专科
1984
前身为黎明高中。
专科
1984
由福建省电力有限公司举办,福建省教育厅和福建省电力有限公司共同管理。
专科
2001
原名德化陶瓷职业技术学院。
专科
2004
前身为由英国教会驻泉代表创办的惠世高级护校。
专科
2005
前身是泉州培英女校,在1981年复校。
专科
2001
由1964年创办的泉州商校和1979年创办的泉州供校合并。
专科
2008
原泉州泰山航海职业学院。
专科
2007
福建示范性高职院校,已列入《福建省高等学校设置“十二五”规划》中设置本科学校规划,正全面推进升格本科工作。
专科
1987
正在申办成为本科院校。
专科
2006
由安踏、恒安、金龙、浔兴、艾派五大实力集团出资创办
专科
2002
中国第一所摄影艺术高校
专科
2005
福建唯一具有颁发国家高等教育大专文凭的纺织服装专业院校。
泉州工程职业技术学院专科2013引进台湾高等职业教育模式,大华科技大学将选派教师任教。

泉州文化事业

截至2017年底,泉州市共有各类艺术表演团体12个,影(剧)院59个,群众艺术馆1个,文化馆12个,博物馆(纪念馆)12个,乡镇文化站164个,公共图书馆11个。图书馆藏书总量478.79万册,电子图书541.20万册。文化系统专业艺术表演团体艺术演出2098场,观众118.71万人次;剧场、影剧院演(映)出60万场次。年末全市有广播电视台8座,调频、电视转播发射台9座,广播节目11套,广播综合人口覆盖率为98.53%;电视节目12套,电视综合人口覆盖率为98.48%。全市有线广播电视覆盖用户220.82万户,实际用户139.83万户,有线广播电视传输干线总长38706.30千米。 [5] 

泉州医疗卫生

截至2017年底,泉州市共有各类卫生机构(不含村卫生室)1518个,其中医院130个,卫生院126个,预防保健机构(含妇幼所、院)72个。年末共有卫生技术人员42911人,其中医生15903人,注册护士18489人。卫生机构拥有编制病床33190张,开放床位37683张。全市农村100%有医疗点,乡村医生和卫生员5273人。全年共报告法定甲乙类传染病病例16104例,报告发病率187.69/10万。县级以上医疗机构疫情报告网络直报覆盖率为100%,乡镇卫生院覆盖率为100%,儿童预防接种四苗接种率99.85%;乙肝疫苗接种率99.87%。 [5] 
医院等级名称
三级甲等解放军第180医院、福建医科大学附属第二医院泉州市第一医院福建医科大学附属第二医院东海院区、福建医科大学附属第一医院闽南分院、福建中医药大学附属泉州正骨医院
三级医院泉州市第三医院泉州市中医院、晋江市医院、晋江市中医院、南安市医院、石狮市华侨医院、安溪县医院
二级甲等泉州市妇幼保健院泉州医学高等专科学校附属人民医院德化县医院晋江市安海医院泉州市光前医院泉州市眼科医院泉州儿童医院、泉港医院等

泉州体育事业

2017年,泉州市运动员取得2项3人次亚洲冠军,7项8人次全国冠军。全年全市共新建“全民健身工程”点101个。成功举办泉州市第九届全民健身节。全年销售体育彩票16.92亿元。 [5] 

泉州社会保障

泉州海外交通史博物馆 泉州海外交通史博物馆
截至2017年底,泉州市已参加养老保险人数523.94万人,比上年新增15.61万人。其中:参加企业养老保险人数139.56万人,比上年新增5.56万人,参加机关事业单位养老保险人数19.76万人,比上年新增9.91万人,参加城乡居民社会养老保险人数364.62万人,比上年新增0.14万人。年末企业离退休人员领取基本养老保险金人数10.08万人,全部实现养老金按时足额发放。年末全市参加失业保险人数68.4万人,领取失业保险金人数4.06万人。参加工伤、生育保险人数分别为113.38万人和97.93万人。全市参加职工基本医疗保险人数116.35万人。参加城镇居民基本医疗保险居民41.59万人;参加新型农村合作医疗人数563.7万人,参合率达99.97%。
截至2017年底,泉州市收养性社会福利单位有403个,床位数20593张。其中,儿童收养性福利机构12个,床位564张,年末在院人数364人;城镇老年收养性福利机构18个,床位4557张,年末在院人数1446人;社区养老服务机构和设施237个;社区互助性养老设施136个。全市社区服务机构3646处。全市城镇服务中心达2274处,其中社区服务中心136个、社区服务站2132个。城市有1.04万人、农村有6.09万人得到最低生活保障救助。全年销售社会福利彩票11.94亿元,筹集社会福利资金3.47亿元,直接接收社会捐赠款2.24亿元。 [5] 

泉州交通

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泉州数据

2017年,泉州市共新建、改建公路150千米,其中新建公路89千米。全市公路通车总里程达17657千米,比上年增加132千米。其中,二级及二级以上高级公路里程2825千米,高速公路里程652千米。公路密度达162.52千米/百平方千米。全市铁路总里程243.88千米,其中高铁里程45.21千米。全年全市货物运输量28729.95万吨,增长11.8%;客运量7675.78万人次,下降5.9%。全市港口完成货物吞吐量12986.18万吨,比上年增长3.4%,其中外贸货物吞吐量3865.25万吨,增长6.2%;集装箱吞吐量224.26万标箱,增长7.2%。
截至2017年底,泉州市民用汽车保有量达到127.39万辆(含三轮汽车和低速货车),比上年末增长12.5%;其中私人汽车保有量116.64万辆,增长11.7%。全市民用轿车保有量81.55万辆,增长13.7%;其中私人轿车保有量77.24万辆,增长13.1%。全市共有营运汽车总数77959辆,其中客运车辆8549辆(含客运班车1870辆,旅游客车324辆,包车客车261辆,公交车3320辆,出租车2774辆),货运汽车60078辆(含普通货车50098辆,牵引车4308辆,挂车5672辆)。拥有省际运输船舶217艘,总载重268.44万吨。全市公交运营线路长度4423.1千米,全年公交客运量20813万人次。 [5] 

泉州航空

泉州晋江国际机场:机场位于泉州市晋江市,北距泉州中心市区12千米,与周围的火车站、汽车站、港口相衔接。机场于1996年12月12日正式通航,2012年,年度旅客吞吐量首次突破200万人次,2015年泉州晋江国际机场完成旅客吞吐量363.56万人次,货邮吞吐量4.3万吨,换算吞吐量411.38万人次。
泉州大港湾国际机场(建设中):近期规划用地面积为10924亩,总投资约为38亿元。新机场规划定性为华东地区重要的干线机场,新机场的建设规模近期(2025年)设计年旅客吞吐量1000万人次,年货邮吞吐量30万吨。

泉州陆路

  • 高速公路:
泉南高速公路:指泉州至南宁高速公路,中国国家高速公路网编号为G72,途经福建江西湖南广西,全程1635千米。(泉三高速公路,泉州到三明,西接至江西的高速公路)
福泉高速公路:是国家高速公路主干道沈海线的组成部分。福泉高速公路扩建工程项目路线全长142.37千米,由原来4车道扩建为8车道。
泉厦高速公路:是福建省的第一条高速公路,公路全长81.898千米,设计概算为27.86亿元,扩建后,泉厦、福泉高速由原来的4车道拓宽到8车道。
厦沙高速公路:是省域高速公路,由厦门到沙县,途经安溪、永春、德化。
泉州动车站
泉州动车站(3张)
莆永高速公路:是省域高速公路,由永定到莆田,直通广东梅州,途经泉州、永春、安溪。
福诏高速公路:即沈海复线,由福鼎到诏安,直通浙江、广东,途经洛江、南安、安溪。
泉州环城高速公路:为大泉州核心区的外环环线,途经南安、丰泽、洛江、惠安、石狮、晋江、鲤城,并与斗尾。
  • 铁路:
鹰厦铁路漳泉线:漳泉肖铁路福厦铁路湄州湾南岸支线(在建)、兴泉铁路(在建)、长泉快速铁路(规划)。
  • 站点:
泉州地区:泉州站泉州西站泉州东站晋江站晋江南站(在建)、泉州南站(在建)、格口站--小舟站--福德站--感德站--剑斗站--长基站(天湖山线至下洋)--湖头站--金谷站--安溪站--仑仓站--南安站--石砻站--泉州西站--泉州东站--(泉肖线)原惠安站(惠安南站)--前黄站--肖厝站--施厝站、新惠安站等火车站。

泉州轻轨

泉州轻轨1号线(在建):
起点位于泉州动车站,经普贤路、泉山路、少林路、温陵路、泉秀街、通港西街、东海大街、大兴街、府东路、海星街、沿海大通道(丰海路),终点至后渚港。用地规模约143万平方米。
泉州轻轨2号线(在建):
漳泉肖铁路南安站-漳泉肖铁路洛阳站,总长50.7千米,由漳泉肖铁路南安站,经南安市中心区、霞美、浮桥、江南沿笋江大桥跨晋江,沿新门街-涂门街-津淮街-泉秀东街-东滨大道至东海新行政中心,跨洛阳江,沿洛沙大道至漳泉肖铁路洛阳站。

泉州港口

泉州港海岸线总长541千米,是福建省三大港口之一。泉州港辖有四湾五个港区十六个个作业区:
海上丝绸之路起点——泉州 海上丝绸之路起点——泉州
湄洲湾的:西岸肖厝港区,南岸斗尾港区等;
泉州湾的:崇武港,秀涂港、蚶江港、石湖港、内港港、后渚港、华锦港等;
深沪湾的:祥芝港、永宁港、深沪港等;
围头湾的:围头港、水头港、金井港、东石港、安海港、石井港等。

泉州地方文化

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泉州民俗

泉州戏曲
泉州戏曲(4张)
泉州素有“海滨邹鲁”、“光明之城”的美誉。
泉州,周为七闽地,历年来出土的西周礼乐器和原始壁画,反映了二、三千年前泉州原住民古闽越族人的原始舞蹈风貌。唐朝中期以来,中原人南迁入泉;唐、五代时,不但城郊东湖常有游宴歌舞的记载,南安云台山下还建有常设性歌舞院馆。
宋、元时代,泉州成为“市井十洲人”的“富洲”、“乐州”。官府甚至不得不出榜喻民“莫贪浪游,莫看百戏”。
泉州保留的戏曲文化遗产,有梨园戏高甲戏打城戏、“嘉礼”戏等剧种,其中较为出名的有:南音北管梨园戏和“提线木偶”。

泉州方言

通用语言为普通话,闽南话为主要地方方言,并存莆仙话客家话等多种地方方言。泉州方言是泉州文化的主要载体,也是泉州历史文化遗产的一个重要组成部分,历史上的泉州方言曾是闽南方言代表。泉州当地的语言是闽南语。

泉州古建筑

古民居
中国闽台博物馆
中国闽台博物馆(3张)
泉州古建筑中最有地方特色的是泉州民居建筑,尤其是贵族、官僚、富豪、士大夫阶层中的文人、画家,他们的宅第规模可观,形式讲究,其造型、格局、技艺、用材等都蕴含着某个特定时代的文化气质。
千百年来,民风民俗的传承衍化,使泉州民居建筑自成一派天然风韵。有三开间或五开间红砖白石双坡曲燕尾脊的汉式古大厝,有“手巾寮”的纵向住宅,有骑楼式的商住合一的建筑,还有与山村环境十分协调的“吊脚楼”(木楼),他们就地取材,十分简朴,却独具风格。还有一种是外围护有高大坚固防御墙体,适应大家族集居特殊形式的土楼建筑中西合璧的住宅称“洋楼、番仔楼”。
古寺庙
泉州有“泉南佛国”、“闽南蓬莱”之名。这些宗教既在泉州建造了大量宗教活动场所,还造就了许多著名的宗教人士和专家学者,不少高僧、高道受到朝廷的荣誉封号,许多著作成为珍贵的宗教典籍。同时,又留有大量胜迹、文物,成为重要的旅游资源和珍贵的学术研究资料。
代表地:开元寺承天寺清净寺天后宫草庵等。
古街巷
代表地:中山路南俊巷状元街西街等。

泉州文物古迹

联合国科教文组织考察团抵达泉州港 联合国科教文组织考察团抵达泉州港
泉州境内有包括中国闽台缘博物馆泉州博物馆泉州海外交通史博物馆泉州华侨历史博物馆、泉州伊斯兰教博物馆、泉州市南建筑博物馆在内的多家博物馆。
此外,泉州境内有全国重点文物保护单位共31处 [1]  ,分别是安平桥(五里桥)、清净寺开元寺郑成功墓崇武城墙洛阳桥泉州天后宫清源山石造像九日山摩崖石刻屈斗宫德化窑遗址伊斯兰教圣墓草庵石刻蔡氏古民居建筑群泉州府文庙磁灶窑址德济门遗址泉州港古建筑陈埭丁氏宗祠安溪文庙、施琅宅、祠和墓、庵山沙丘遗址五塔岩石塔惠安青山宫安海龙山寺清水岩寺、亭店杨氏民居、南安林氏民居、南安中宪第、李光地宅和祠、西资寺石佛造像、南天寺石佛造像和摩崖石刻。
泉州历史文物(部分列出)
名称
年代
地址
伊斯兰教圣墓
丰泽区灵山
千年古桑
鲤城区开元寺
老君造像
清源山老君岩
清净寺
鲤城区涂门街
祈风石刻群
南安丰州九日山
洛阳桥
惠安洛阳
天后宫
鲤城区天后路
安平桥
安海、水头交界
东西塔
鲤城区开元寺
草庵摩尼教寺
晋江罗山华表山
喇嘛教三世佛造像
清源山碧霄岩
崇武古城
惠安崇武
泉州海外交通史博物馆
现代
丰泽区东湖街

泉州名优特产

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特色主食
咸饭,萝卜饭,芥菜饭,花菜饭,卤肉饭,芋仔饭,壶仔饭,泉州炒饭 鱼仔粥,鸭仔粥,卤面面线糊湖头米粉,豆签,浮果,粉团,豆粽,甜粽,肉粽,番薯粉粿条,澳茄粿,酸菜鸡丝面,浮粿。
特色汤类
贡丸鱼丸(深沪水丸),元宵丸,永春白鸭汤,黑豆龙骨汤,苦菜大肠汤,马鲛羹,墨鱼羹,香菇豆猪舌汤,灌肠仔汤,石狮牛肉羹,藕段排骨汤,萝卜排骨汤,玉米排骨汤,水豆腐汤,七彩干贝汤,肉燕汤,猪血汤
特色包子
水晶包,肉夹包,东方包,菜包,水煎包。
安溪水瓮菜,润饼菜,窖菜,德化淮山,凉拌苦瓜,辣油笋菜,蒜泥茄子,香油拌海带。
特色荤菜
洪濑鸡爪崇武鱼卷,西街田螺,姜母鸭,鳗鱼干炖猪脚,焖猪肘,烘猪脚,牛排(有别于西餐牛排),水门巷炖羊肉,猪血小肠,蚝(东石蚝)(浔埔蚝),清蒸金枪鱼,文蛤蒸蛋,酱香花蛤,蒸油蛤,炒泥蚶,蒸苦螺,炒竹蛏,炒大头螺,沙鱼冻,芥菜炒虾皮,十香全鸭,香芋焖鸭
特色甜品
石花膏,茜草粿(仙草密),桔红糕,绿豆饼,粕丸,麻糍(麻吉),榜舍龟,碗糕,花生汤,豆沙饼,石狮塘头甜粿,石狮芋圆,芋饼,芋蓉(芋泥),土笋冻,柿饼,菜头酸,糖醋莲藕片,贡糖,椰子饼,雪拉膏,四果汤等。

泉州风景名胜

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涂门街位于泉州市区中心地带,东起温陵路,西至中山路,全长1005米,是集商贸、旅游、文化等为一体的繁荣地段。在这条长仅1000余米的街道上,分布着13处宋元文化遗存--清净寺、孔子文庙、通淮关岳庙、东观西台、祖闾苏、世家大厝棋盘园、东鲁巷、三十二间巷等。
泉州东湖公园 泉州东湖公园
泉州东湖公园位于泉州城区东北隅,北望清源山,东眺灵山圣墓,南邻城郊村舍,西联商业大街,是号称“鲤鱼城”之鲤珠所在地,又是原泉州十大胜景之“星湖荷香”的遗址。
安平桥 安平桥
安平桥位于晋江安海镇,享有“天下无桥长此桥”之誉。为全国重点文物保护单位。安平桥位于中国福建省晋江市安海镇和南安市水头镇之间的海湾上。因安海镇古称安平道,由此得名;又因桥长约5华里,俗称五里桥。安平桥属于中国古代连梁式石板平桥,始建于南宋绍兴八年(1138年),历时十四年告成。明清两代曾多次重修。1961年安平桥成为国家第一批公布的全国重点文物保护单位之一。 [13] 
蔡氏古民居位于福建省泉州南安市官桥镇漳里村,蔡氏古民居建筑群主要由蔡启昌及其子蔡资深于清同治年间(1862年至1874年)至宣统三年(1911年)兴建。现存较为完整的宅第共16座,是第五批公布的全国重点文物保护单位。 [14] 
府文庙 府文庙
府文庙位于福建省泉州市鲤城区百源川池畔,又名府学,是全国重点文物保护单位。始建于唐开元末,北宋太平兴国初(976年至981年)移建今址。其历史悠久,规模宏大,殿宇壮丽,是集宋、元、明、清四朝代的建筑形式的孔庙建筑群。
开元寺位于泉州市鲤城区西街。该寺创建于唐垂拱二年(686年),至今已有1300多年历史,初名莲花道场,武周天授三年(692年)为兴教寺,唐神龙元年(705年)改额龙兴,开元二十六年(738年)更名开元寺。宋代有支院百余所,元世祖至元二十二年(1285年)并为大开元万寿禅寺。
崇武古城地处福建省东南沿海的突出部、泉州湾和湄州湾之间、惠安县境东南24千米的崇武半岛南端,濒临台湾海峡,亦称“莲岛”,始建于1387年(明洪武二十年),是一处集滨海风光、历史文物、民俗风情、雕刻艺术于一体的国家AAAA级旅游景区,被誉为“天然影棚”、“南方北戴河”。
洛阳桥 洛阳桥
洛阳桥原名万安桥,中国四大古桥之一,在洛阳江口,距泉州城5千米,北宋皇祐五年至嘉祐四年(1053-1059年)由泉州知州蔡襄主持修造。列为全国重点文物保护单位。 [15]  桥长834米,宽7米。是中国现存最早的跨海石桥,其“筏型基础”、“种蛎固基法”,是中国乃至世界造桥技术创举,被称为:“北有赵州桥,南有洛阳桥。” [16] 
永春牛姆林,被誉为闽南西双版纳的生态旅游区,坐落在福建省泉州市西部永春县下洋镇境内,距县城70千米。
清水岩位于安溪县城西北的蓬莱山,始建于北宋,内奉中国百仙之一清水祖师。
清源山 清源山
清源山位于福建泉州市北郊,俗称“北山”;又因峰峦之间常有云霞缭绕,亦称“齐云山”。面积62平方千米,主景区距泉州城市区3千米。
清源山是闽中戴云山余脉,峰峦起伏,岩石遍布,盎然成趣,是天然胜景。清源山海拔572米,山脉绵延20千米,象形岩石,千姿百态。
泉州天后宫位于泉州市区南门天后路一号,始建宋庆元二年(1196年),地处城南晋江之滨,“蕃舶客航聚集之地”。该宫是中国东南沿海莆田湄洲妈祖祖庙分灵庙宇中现存较早、规模较大的一座妈祖庙。
黄金海岸度假村位于台湾海峡西岸石狮市永宁镇海滨,占地6000亩,海岸线12千米,与台湾隔海相望。
西湖公园 西湖公园
西湖公园位于泉州市区西北部,紧临国家级风景名胜区清源山,总占地面积100公顷,水域面积82.28公顷,陆地面积17.72公顷。1999年以来,市政府先后投资2.3亿元人民币,建成市区西北片区滞洪排涝工程。
深沪湾 深沪湾
深沪湾,一座风光旖旎的晋江小镇,泉州十八景之一。深沪湾全长6千米,位于晋江东南海滨,从石狮的永宁到晋江的衙口、深沪形成一个秀丽的海湾,犹如一条银色的项链镶嵌在蓝天碧海之间。
仙公山 仙公山
仙公山,又名“双髻山”、“丰山”,位于福建省泉州市洛江区马甲镇,距泉州中心市区约25千米。南北朝时期,因祀“何氏九仙”而得名“仙公山”。其主峰海拔758.5米,总面积25平方千米。是集宗教朝圣、游览观光、休闲娱乐、修学度假于一体的风景名胜区。
岱仙瀑布 岱仙瀑布
岱仙瀑布,位于福建省泉州市德化县水口镇榜上村水尾的赤石口。溪水从山峰的缺口直下139米,站在瀑布下可以看到飞流直下,水雾形成的虹霓霞雾,使你感到山岚袭人。岱仙瀑布号称“华东第一瀑”,它发源于石牛山的赤石溪,经过山势雄伟的飞仙山峰,落差139米,分两股飞泻而下,东为岱仙瀑布,西为油漏瀑布。两处交相辉映,格外壮观。
雪山岩 雪山岩
永春雪山岩始建于唐代启光年间(885年-888年),至今已有1100多年历史。雪山岩坐落于永春群山之宗--雪山上,因山顶凹一湖宽舒平坦,古火山口凹地四周有五个由火山集块堆积而凸起的山包,外形似五瓣莲花座而得名。
戴云山 戴云山
戴云山,又名迎雪山,海拔1856米,雄奇险峻,气势磅礴,有“闽中屋脊”之称,与台湾阿里山遥遥相望。也是戴云山脉的主峰,在福建泉州市德化县赤水镇戴云村

泉州著名人物

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古代
人物名称
生活年代
朝代
籍贯
主要成就
备注
755-800年
晋江潘湖欧厝人
国子监四门助教
1503-1580年
泉州河市人
著名爱国将领
抗倭民族英雄
1503-1580年
泉州晋江人
杰出思想家和进步史学家
温陵居士
1522-1573年
德化县隆泰乡人
万历年间最著名的雕塑艺术家
擅木雕、彩塑,精瓷塑
1557-1633年
晋江人
明末史学家
1593-1665年
明末清初
南安英都人
清朝定鼎中原的重臣
原明朝重臣
1624-1662年
明末清初
南安石井
收复台湾
民族英雄
1621-1697年
明末清初
晋江衙口人
维护国家统一收复台湾
爱国将领
1624-1662年
清初
安溪湖头人
平定“三藩”、收复台湾
治理河患政绩显著,贡献巨大
潘承家1659-1719年清朝南安乐峰人清朝总兵 台湾海防军事层级最高武将康熙帝浩赠龙袍,加封“四代一品”
近现代
人物名称
生活年代
籍贯
主要成就
备注
庄长恭1894-1962年泉州鲤城人著名化学家中科院学部委员
李光前1893-1967年南安梅山镇人新加坡著名华侨实业家、慈善家、教育家
张文裕1910-1992年泉州惠安人著名原子核物理学家中国科学院学部委员
李子芳1910-1942年晋江永宁人爱国烈士
司马文森1916-1968年泉州鲤城东街人著名的文学家
叶飞1914.-1999年泉州南安人军事家、政治家上将军衔
谢希德1921-2000年泉州人物理学家、教育学家
潘明继1933-2012年泉州南安人著名抗癌专家英国皇家医学会会员、中国抗癌协会肿瘤专业委员会秘书长
蔡英挺1954年-泉州晋江人现任南京军区司令员上将军衔
张高丽1946年-泉州晋江人曾任中央政治局常委
前国务院副总理

泉州城市荣誉

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泉州城市名片--城市荣誉
国家园林城市 [17] 
国家卫生城市 [18] 
全国双拥模范城 [19] 
中国优秀旅游城市 [20] 
全国科技进步先进城市 [21] 
中国历史文化名城 [22] 
国家环保模范城市 [23] 
国家知识产权示范城市 [24] 
国家森林城市 [25]  全国社会治安综合治理优秀城市
全国未成年人思想道德建设工作先进城市(区) [26]  2017年中国最安全城市 [27]  2017中国特色魅力城市200强 [28]  2017年度中国最具投资潜力城市50强 [29]  2017世界特色魅力城市200强 [30] 
2018畅游中国100城 [31]  2018年城市产业竞争力全国排名第21 [32]  中国城市全面小康指数前100名 [33]  全国青少年校园足球改革试验区 [34]  2018中国大陆最佳商业城市排名第38 [35] 
2018中国大陆最佳地级城市30强 [36] 
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